O melhor azeite biológico de mundo é feito no Alentejo. É o Azeite Risca Grande. Dois homens de origem Suíça, há cerca de 15 anos que por cá ficaram a tomar conta das oliveiras, algumas delas com cerca de 500 anos. O azeite é obtido por métodos artesanais e é do tipo galega, cordovil e verdial.
A produção é exportada quase na totalidade, ficando por cá apenas um pouco, à venda nas Lojas de *coisas especiais e muito boas*. Parabéns para vós pelo bom trabalho e respectivo reconhecimento. Para Portugal - Alentejo, parabéns por haver oliveiras tão ansiãs e produtivas.
Este é o site - http://www.riscagrande.com/default.aspx - dá gosto fazer uma visita.
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